沂州木瓜產(chǎn)于湯河鎮(zhèn)，具有三千多年的悠久歷史�！侗静菁{目》記載：“木瓜性脆，可蜜漬為果，去子蒸爛，搗爛入蜜與姜作煎，冬日飲尤付佳，”《齊民藥術(shù)》記載：“木瓜以苦酒鼓汁，可案酒食，密封藏百日，乃食之甚益人�！薄锻醯澽r(nóng)書》記載：“此物入肝，益筋與血，入藥有決功，以蜜漬，食甚益人�！彼自捰小靶右灰胬娑�益，木瓜有百益”之說。經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)臨床證明，沂州木瓜所含的齊墩果酸成份是一種具有護(hù)肝、降酶、抗炎、抑菌、降低血脂等功效的化合物，據(jù)科研單位化驗(yàn)，沂州木瓜含有17種氨基酸及多種營養(yǎng)元素，常食用能平肝和胃、舒筋活絡(luò)、軟化血管、抗癌防癌，具有解酒功能。